NOS CARTES
nos plats au détail
TAPASSeul ou à partager entre amis
Cassolette de padrones
7 €
Cassolette xistora
7 €
Pâté Basque Montauzer
8 €
Rabas de calamars
8 €
Croquettes de jambon
8 €
Accra de morue, sauce piquante
9 €
Ardoise de serrano
11 €
Ardoise de jambon de Bayonne
Maison Montauzer
11 €
Ardoise ibérique
Serrano, lomo séché, chorizo
13 €
Ardoise mixte
Jambon de Bayonne et fromage de brebis
13 €
Cassolette de chipirons à la plancha
14 €
Foie-gras Maison Lafitte
18,50 €
Les fromages
Petit Camembert rôti au four
Et chips de ventrêche
10 €
Planche de fromages basques
Avec sa confiture de cerise
12 €
Ardoise de fromages
Camenbert, fromages basques, fromage de chèvre
15 €
Les planches gourmandes
La Charcutaille
Lomo séché, chorizo, jambon de Bayonne, serrano, pâté Basque, saucisson
22 €
La Caliente
Accras de morue, croquettes de jambon, rabas de calamars, xistora
22 €
MAXI SALADES
Bergère
Salade, tomates, toasts de chèvre miel, ventrèche de porc, noix, oignons rouges
14 €
Basque
Salade, tomates, jambon de Bayonne, fromage de brebis, vinaigrette piquillos
14 €
César
Salade, tomates, croustillant de poulet tiède, oignons fris, copeaux de parmesan, sauce César
15 €
Gourmande
Salade, tomates, asperge, lardons, gésiers, toast de foie gras
18 €
Les entrées
œuf cocotte
Et sa crème de champignons
9 €
Piquillos farcis à la morue
Coulis de piquillos
10 €
Soupe de poissons maison
Croûtons et rouille
10 €
Ravioles à la truffe
Et crème de brebis
14 €
Carte côté mer
Pavé de merlu à l’espagnole
Ecrasé de pommes de terre
16 €
Pavé de morue à l’espagnole
Ecrasé de pommes de terre
16 €
Chipirons à la plancha
Frites, salade
18 €
Filet de bar crème citronnée
Butternut rôti
19 €
Carte côté terre
Camenbert au four
Frites maison, salade et Serrano
15 €
Tartare de bœuf Axuria
Frites maison
16 €
Hamburger basque, frites maison
Steak, ventrèche de porc ibérique, fromage de brebis
18 €
Joue de porc confite
Frites maison
18 €
Cocotte de bœuf
Mijotée aux légumes et pommes grenailles
18 €
Entrecôte 300 grs
Beurre Maître d’hôtel à l’estragon, frites, salade
22 €
GOURMANDISES
Crémeux chocolat, poire caramélisée
7 €
Pavlova aux fruits rouges
7 €
Pastis landais « mitchut »
Façon pain perdu
7 €
Le baba bien arrosé
8 €
Café Gourmand
Avec nos 5 mignardises
9 €
Infusion ou thé Gourmand
Avec nos 5 mignardises
10 €
Coupes glacées
Dame blanche
Vanille, Chocolat chaud, Chantilly
7 €
Café ou chocolat liégeois
Glace vanille, café ou chocolat, coulis, chantilly
7 €
Coupe Colonel
Citron, vodka
8 €
Coupe 2 boules
4 €
Coupe 3 boules
6 €
Supplément chantilly
1 €
Parfums glaces : vanille, chocolat noir, café, fraise, caramel fleur de sel, noix de coco, rhum-raisin.
Sorbet : fruit de la passion, citron vert, cassis, framboise.
